Bij BD-Totaal breiden ons assortiment regelmatig uit met producten die jou als foodprofessional vooruithelpen. Denk aan gemaksproducten die tijd besparen in de keuken, trendy concepten die een breed publiek aanspreken en producten met een sterk verhaal voor gasten die bewust en duurzaam kiezen. 
 
Dit keer introduceren we een reeks nieuwe concepten en producten die perfect aansluiten bij jouw keuken en kaart. 

 Van Eigen Deeg bakt ambachtelijke koekjes gemaakt van biologische ingrediënten en geredde grondstoffen. Denk aan citroen- en sinaasappelolie van geredde schillen of cranberry zaadjes die overblijven na het drogen of persen van cranberries. Het resultaat? Knapperige koekjes die heerlijk smaken en een verhaal toevoegen aan al jouw geserveerde koffiespecialiteiten. 
Extra leuk: Via de QR-code op de omdoos vraag je eenvoudig communicatiemateriaal aan om het verhaal van Van Eigen Deeg aan je gasten te vertellen. Das handig!
Lees hier het hele interview met Marijntje van Benthum; oprichtster van Van Eigen Deeg. 

 Water159 is natuurlijk bronwater uit het hart van de Veluwe, het grootste natuurgebied van Nederland en is gewonnen uit een 159 diepe natuurlijke waterbron bij Landgoed Rhederoord. Hier heeft het water maar liefst 4000 jaar zijn weg heeft gevonden door de diepte van Veluwse aardlagen. Het resultaat? Puur bronwater met een unieke samenstelling van mineralen zonder invloeden van buitenaf. 
Bijzonder weetje: het water is officieel erkend als Veluws Streekproduct; een eerbetoon aan de bijzondere kwaliteit en duurzaamheid van de bron. 

Ze zijn er weer: regeneratief geteelde asperges van boerderij Schevichoven uit Leerdam! Na het succes van vorig jaar zijn deze smaakvolle groene asperges opnieuw beschikbaar. En kun jij ze weer op jouw kaart zetten! 
 
Deze asperges worden regeneratief geteeld. Dit betekent dat ze niet alleen zonder chemische bestrijdingsmiddelen en kunstmest worden geteeld, maar dat er daarnaast veel wordt geïnvesteerd in het gezond houden van de bodem. Door de bodem zo min mogelijk te verstoren, door te werken met meerjarige beplanting (zoals asperges) en deze niet te ploegen, krijgt het bodemleven de kans zich te herstellen. Daarnaast zorgen groenbemesters, zoals diepwortelende kruiden en stikstofbinders, voor extra herstel van de bodem. 

 Met het biologische basisassortiment van BD&co is een overstap naar meer bio in jouw professionele keuken heel haalbaar. Dankzij ons ruime assortiment grootverpakkingen houd je de kosten beheersbaar en kies je toch voor een duurzame keuken, zonder in te leveren op kwaliteit.

Wij breiden ons betaalbare basisassortiment regelmatig uit. Nieuw zijn onze tomaten in blik: puur natuur, geteeld in de volle grond zonder kunstmest of chemische middelen, en gerijpt onder de Italiaanse zon. Zonder zout en andere toevoegingen. Verkrijgbaar in grootverpakkingen van 2,5 kg: ideaal voor professioneel gebruik en perfect als basis voor al jouw sauzen, soepen en stoofgerechten.
 
Ook nieuw is het BD&co roomijs. Heerlijk romig ijs gemaakt van 100% biologische ingrediënten, dus zonder kunstmatige toevoegingen. Met room van biologische zuivel van Nederlandse bodem. 

Het eigenzinnige Duitse merk Fritz Kola komt met een nieuwe smaak: Anjola. Een tropische biologische limonade met ananas en limoen. Een heerlijke frisse dorstlesser op jouw terras deze zomer. Serveer ‘em met ijs en een stukje ananas aan de rand van het glas.  
Grappig weetje: de naam is een combinatie van de woorden an(anas), de naam van de oprichter Jo(hannes) en de Hawaiiaanse dans (hu)la. 

Al deze heerlijke en handige producten zijn vanaf nu te bestellen in onze webshop!