Kruiden zijn de smaakmakers van iedere keuken. In de biologische teelt groeien ze zonder chemische bestrijdingsmiddelen en kunstmest. Kruidentelers werken met gewasrotatie, natuurlijke vijanden en zorgvuldige verwerking. 
 
Onze biologische munt en peterselie komt uit Portugal. In dit warme klimaat kunnen de kruiden goed groeien, maar vormen insecten snel een bedreiging. Deze insecten kunnen veel schade veroorzaken in de gewassen. 
 
Ook onkruid neemt snel licht, water en voedingsstoffen weg van groeiende kruiden. Door regelmatige gewasrotatie (verplicht bij biologische telers) kan soms onverwacht een gewas van vorig jaar terugkomen. Die wil de teler natuurlijk niet in zijn oogst terugvinden. En omdat kruidenplantjes en onkruid ook nog eens even hoog zijn, is het scheiden bij de oogst een arbeidsintensief proces. Daarom is het heel belangrijk dat de velden schoon blijven en er nauwkeurig gewerkt wordt. Chemische bestrijdingsmiddelen zijn verboden, dus biologische telers verwijderen het onkruid met de hand. 
 
In warme landen zoals Portugal is door klimaatverandering water steeds schaarser. Biologische telers gebruiken daarom zuinige manieren om water te geven, zoals druppelirrigatie. Hierbij komt het water direct bij de wortels terecht en verdampt het nauwelijks in de hitte. De hogere temperaturen maken de teelt steeds lastiger. Bladeren van de kruidenplantjes kunnen kleiner blijven, waardoor oogsten moeilijker wordt. 

En handig voor jou: de munt en peterselie is beschikbaar in handige 250 grams verpakking.