In Het Lokaal in Amersfoort gingen wij dinsdag 21 januari in gesprek met een erg leuke groep jonge (of jong van geest) professionals tijdens ons eerste BD-Lab. Doel van de bijeenkomst: inzichten verzamelen die ons helpen de duurzaam georiënteerde ondernemer nog beter te inspireren vaker voor biologisch te kiezen.
We begonnen de sessie met interessante presentaties van Rinke van 't Holt (directeur Het Lokaal) en Bart Kraaijvanger (dealmaker korte keten). Vervolgens gingen we – tijdens een heerlijke vegan maaltijd van Het Lokaal - uitgebreid in gesprek over onderwerpen als duurzaamheid, uiteten gaan, keurmerken, gezondheid en gemak. De verschillende achtergronden van de deelnemers, zorgden hierbij voor verschillende invalshoeken. Erg leuk en inspirerend!
Tijdens onze gesprekken kwamen veel interessante en nuttige inzichten voorbij. Teveel om hier nu even op te noemen. Maar wij delen er graag een paar met je:
We begonnen de sessie met interessante presentaties van Rinke van 't Holt (directeur Het Lokaal) en Bart Kraaijvanger (dealmaker korte keten). Vervolgens gingen we – tijdens een heerlijke vegan maaltijd van Het Lokaal - uitgebreid in gesprek over onderwerpen als duurzaamheid, uiteten gaan, keurmerken, gezondheid en gemak. De verschillende achtergronden van de deelnemers, zorgden hierbij voor verschillende invalshoeken. Erg leuk en inspirerend!
Tijdens onze gesprekken kwamen veel interessante en nuttige inzichten voorbij. Teveel om hier nu even op te noemen. Maar wij delen er graag een paar met je:
- ‘Ik vertrouw op de keuzes die een ondernemer maakt. Dat is voor mij belangrijker dan een keurmerk.’
- ‘Biologisch staat voor kwaliteit. Met dat argument kan horeca overtuigd worden van meer bio.’
- ‘Beleving rondom biologisch is zowel in het retailkanaal als in het foodservicekanaal essentieel.’
- Rinke (Het Lokaal): ‘Wij kiezen voor lokaal van goede boeren. Dan kom je bijna altijd bij biologisch uit.’
- ‘Lokaal is voor mij belangrijker dan biologisch.’
- ‘Wijn en vlees zijn producten op het horecabord met een goed verhaal. Ik denk dat biologische kwaliteit daar heel goed bij past. ‘
- ‘Ik ken heel veel mensen die vega(n) zijn, maar niemand in mijn omgeving zegt overtuigd bio-koper te zijn. Ik denk dat dit toch minder sexy is om te zeggen.’
- ‘Ik vind biologisch zo streng en nog steeds wat stoffig. Maar volgens mij is dit het moment om dit imago te veranderen.’
- ‘We zouden moeten kunnen claimen dat onbespoten producten gezonder voor je zijn.’
- ‘Het aanbod biologische groenten uit het seizoen is volgens mij veel diverser dan het standaard niet-bio groenten aanbod.’
Kortom, enorm veel stof tot nadenken voor ons en volop aanknopingspunten om mee aan de slag te gaan. Dit eerste BD-Lab vraagt wat ons betreft om een vervolg. Lijkt het je leuk om hier volgende keer ook bij te zijn en wil je hiervan op de hoogte gehouden worden? Stuur dan een mailtje met jouw gegevens naar peter@bd-totaal.nl.
