Wissel de tomaatjes eens voor aardbeien of frambozen met roomkaas, of mango met geitenkaas, of Cantaloupe meloen met ham. Een heerlijk frisse afwisseling op de traditionele bruschetta.
Deze bruschetta kunnen uiteraard gewoon als tussendoortje, voorgerecht of als amuse gegeten worden; en met nog meer variaties, denk aan burrata-vijgen, brie-blauwe bessen, granaatappel-roomkaas, pesto-cherry tomaatjes kan je er zelfs een volledige maaltijd van maken!
