Van een klant kregen we de vraag in hoeverre onze eieren biologisch zijn terwijl er een ophokplicht is. Het is zo dat de status van biologisch eieren (en dus ook demeter eieren) hetzelfde blijft ondanks de ophokplicht. Zoals je veel in het nieuws hoort verliezen Vrije Uitloop eieren hun status als de kippen langer als 16 weken aaneengesloten niet buiten zijn geweest. Dit komt omdat er verder geen verschillen zijn tussen scharrel en vrije uitloop kippen als enkel de uitloop naar buiten.
Bij biologische eieren is dit anders, hier zijn veel meer regels waar wij als bio en demeter boeren aan moeten voldoen, minder kippen per m2 in de stal, biologisch voer, daglicht in de stallen, zandbaden voor de kippen in de stallen, overdekte uitloop en natuurlijk de buiten uitloop. De EU heeft bepaald dat om de reden dat alleen de buiten uitloop niet beschikbaar is als gevolg van vogelgriep de eieren toch nog steeds als biologisch verkocht mogen worden.