Chiapudding met fruit

Een vezelrijke pudding als feestelijke afsluiter.

Bio boodschappenlijst:

4 personen 30+ minuten nagerecht

Bereiding:

Meng het chiazaad met de kurkuma, de kardemom en het vanille-extract in een kom en roer de melk erdoor.
Zet dit voor minimaal een uur afgedekt in de koelkast of tot het steviger wordt.
Prak met een vork de helft van het fruit fijn en meng dit door 3/4 van de kwark.
Verdeel de helft van de chiapudding over 4 toetjesglazen. Schep daarop de kwark met fruit.
Verdeel de rest van de chiapudding erover, daarop de rest van de kwark en garneer met de rest van het fruit.
Garneer eventueel met verse munt.