Callebaut chocolade staat wereldwijd bekend als hét chocolademerk dat chocolade van hoogwaardige kwaliteit levert. Dit bekende merk streeft generatie na generatie naar een fantastische chocoladesmaak en met succes! Callebaut levert namelijk al decennialang chocolade zoals chocola hoort te smaken.
De chocolade van Callebaut in ons assortiment is gemaakt van biologische,100% traceerbare Fairtrade cacaobonen (vooral uit West-Afrika) en biologische rietsuiker (en bio volle melkpoeder in de witte variant).
De meest bekende producten van Callebaut zijn de chocolade callets, ook wel Callebaut chocolade druppels of drops genoemd. Deze drops zijn in diverse smaken verkrijgbaar en op verschillende manieren toe te passen. Gemaakt van hoogwaardige chocolade, zijn deze drops perfect om te smelten, tempereren en verwerken in verschillende recepten. Met Callebaut chocolade drops kun je een breed scala aan heerlijke lekkernijen maken zoals taarten, cakes, chocolademelk, koekjes, brownies, truffels, bonbons, mousses, ganaches, sauzen en nog veel meer.
De pure chocoladedrops 72% hebben een extra bittere, intense smaak. Deze chocolade is zeer vloeibaar en geschikt voor fijne vormen en lagen. De pure chocoladedrops baking 49% zijn middelgroot en ideaal om te mixen in deeg voor brood, koffiebroodjes, cakes, muffins en chocolate chip cookies. De witte chocoladedrops hebben een zachte, romige, licht karamelachtige smaak. Deze chocoladedrops zijn minder vloeibaar en geschikt voor medium lagen, voor het vormen van repen, tabletten en holle figuren. Ze vormen ook een mooie basis voor het maken van ganaches.
Kortom hoogwaardige kwaliteit chocolade, ideaal in gebruik voor in de keuken van professionele bakkers, patissiers en koks.
Artikelen
538165
Chocoladedrops 72% puur
Callebaut
1x10 kg
538167
Chocoladedrops wit 34%
Callebaut
1x10 kg
538168
Chocoladedrops 49% puur baking
Callebaut
1x20 kg